莲藕的功效与作用(莲藕的功效与作用有哪些？)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕的功效与作用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莲藕的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

莲藕的营养价值？

营养元素

含量(每100克)

营养元素

含量(每100克)

水

79.1克

热量

74千卡

蛋白质

2.6克

脂肪

0.1克

碳水化合物

17.23克

纤维

4.9克

钙

45毫克

铁

1.16毫克

镁

23毫克

磷

100毫克

钾

556毫克

钠

40毫克

锌

0.39毫克

维生素C

44毫克

维生素B1

0.16毫克

核黄素

0.22毫克

烟酸

0.4毫克

维生素B6

0.258毫克

叶

13微克

维生素B12

0微克

维生素A

0微克

维生素E

0毫克

维生素D（D2+D3）

0微克

维生素D

0国际单位

饱和脂肪酸

0.03克

单不饱和脂肪酸

0.02克

多不饱和脂肪酸

0.02克

胆固醇

0毫克

咖啡因

0毫克

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莲藕的功效与作用有哪些？

莲藕的含铁量比较高，适于缺铁性贫血的病人，含糖量不高适于糖尿病人食用，而且又含有大量的维生素c和食物纤维，能帮助消化，防止便秘，改善血液循环，有益于身体健康。生吃鲜藕能清热解烦，如果将先后榨成汁，能让人直接吸收，效果更加显著，而熟的莲藕能健脾开胃，有消食止渴的功效。

藕补充什么营养？

莲藕是莲的地下茎，莲藕中含有水分、碳水化合物，少量蛋白质、维生素和矿物质，可补充身体所需营养。

1.水分：莲藕水分含量为72～83%，食用莲藕可为人体补充水分。

2.碳水化合物：莲藕中碳水化合物的含量为12%，与芋头相当，因此，莲藕的热能含量在蔬菜中属于较高的，为47kcal/100g，应注意适量食用。

3.蛋白质：莲藕中蛋白质含量为1.3%，为非优质蛋白。

4.维生素：莲藕中含有的维生素主要有B1、B6、烟酸、叶酸、泛酸、生物素以及维生素C，特别是维生素C含量高达19mg/100g，在蔬菜中名列前茅。

5.矿物质：莲藕含钾293mg/100g，其它还有磷、钠、钙、铁、锌、碘等。

冰糖藕的做法和作用？

将糯米洗净、浸泡3-4小时。

将藕的外皮刨去。

用筷子帮忙，将泡好的糯米灌进洞里。

灌好米的藕，用牙签把盖封好。

放进锅里，水没过藕。

加入冰糖。

再加适量红糖，红糖可以帮助上色，没有也可以不放。

开锅煮吧，煮到筷子可以轻易扎进去，就可以了，捞出，待冷后切开薄片，摆盘，浇上汤汁，即可开吃。

冰糖莲藕的作用：

1、具有止血的作用：

2、具有润肠通便的作用：

3、具有补血的作用：

4、具有安神宁心的作用

5、能够祛痰止咳：

6、具有很好的抗衰防癌的作用：

到此，以上就是小编对于莲藕的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲藕的功效与作用的4点解答对大家有用。